不需要抹面的奧利奧奶酪蛋糕

奶油蛋糕吃了總覺得膩得慌，但是打發奶油裏面加上奶油奶酪就是完全不一樣的風味，值得嘗試！

用料  

不需要抹面的奧利奧奶酪蛋糕的做法  

1. 準備工作： 1⃣️烤一個八寸蛋糕 片成三片                                   2⃣️草莓對半切開。               3⃣️奶油奶酪軟化好    4⃣️吉利丁泡冷水準備一下。                            5⃣️550g奶油加60g糖打發至6分發，如下面的視頻6⃣️牛奶巧克力隔水融化後 倒在洗乾淨的泡沫紙上 用刮刀抹平，冷卻後切成八塊

2. 6⃣️加入奶油奶酪繼續攪打到沒有奶酪塊，打散開

3. 剩下50g淡奶油微波爐加熱30s到溫熱，可以10s，10s的加熱，到舒服的洗臉水溫度（55度左右）加入泡好的吉利丁（不要水）攪拌開。              倒入打好的奶油中，

4. 分100g出來放進裝有菊花裱花嘴的裱花袋備用。

5. 將奧利奧碎放進奶油攪勻，放進另一個裱花袋（可以不裝嘴）

6. 在八寸模具邊圍上圍邊（在家吃不帶出門可以不用）放一片蛋糕，邊邊塗一圈奶油，圍一圈草莓

7. 擠上奧利奧奶油

8. 蓋一片蛋糕，擠上奧利奧奶油

9. 奧利奧泡牛奶或水放在奶油上

10. 邊緣和奧利奧中間擠上奧利奧奶油

11. 最後加上一片蛋糕，撒上可可粉，用原味的奶油（前面分出來的100g奶油）擠出小花

12. 平均放上巧克力

13. 最後裝飾上藍莓把底部推出來就OK啦（沒有用圍邊要記得放冰箱冷藏2h後再用吹風機吹一圈熱風脫模）

14. 帶出去和朋友分享啦

小貼士

🍑步驟不是很完整，如果有需要後期可加上可可戚風做法。當然，下廚房的可可戚風佩芳也是很多的哦
🍐我是在冬天做的，夏天做請把原味奶油放到冷藏室儲存