脆皮蛋糕 適合初學的小白 用料少 操作簡單

想吃小時候脆皮蛋糕了，想着自己做也放心，之前一直說試試看，不敢嘗試，怕做錯了，之前嘗試過戚風蛋糕有點回縮了.還是想嘗試一下。

用料  

脆皮蛋糕 適合初學的小白 用料少 操作簡單的做法  

1. 雞蛋和糖放一起，我是從冰箱裏拿出來的，想快速打發可以用熱水先泡一會，在進行打發

2. 打蛋器中速進行

3. 打發到成白色形狀，提起打蛋器畫一個8字不容易消失就可以了。

4. 100克的低筋麪粉篩入，Z字形狀把麪粉攪勻。

5. 模具用刷子刷上無味道的油，黃油軟化或是玉米油都可以

6. 第一次做倒入的時候不均勻

7. 模具裝滿還剩一些放在紙質的杯子

8. 倒入八分滿，25分鐘170度

9. 出來以後就是這樣啦

10. 杯子的有點倒多了😄

11. 非常軟糯

小貼士

第一次做非常成功，用料少，第一次做的小白可以試試