兔子蛋糕
小朋友的小夥伴兔子小姐們
用料
奶油 | 500克 |
翻糖材料 | |
糖粉 | 100克 |
涼白開 | 5克 |
黃油 | 10克 |
棉花糖 | 50克 |
蛋糕材料 | |
雞蛋 | 4個(每個65克左右)或者直接5個60克左右 |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
白砂糖 | 20克加蛋黃,60克加蛋白 |
泡打粉 | 1克 |
檸檬汁 | 二到三滴 |
兔子蛋糕的做法
材料準備好,烤箱預熱5分鐘,戚風常規浴水烤法,長帝上下火150度50分鐘
準備材料,棉花糖剪成小塊的
涼白開加到棉花糖裏,微波爐中火加熱分二次加熱一分鐘
最後大約是這樣子的
分幾次加入糖粉,黃油液化後一點一點塗在桌子和手套上,防粘的,一邊攪拌揉團一邊加,揉好團後用保鮮膜包裹好放冰箱冷藏24小時以上再開始操作
我是提前畫好圖做的,最後粉紅色弄少了,最後做了個小蘋果和香蕉
因爲翻糖和蛋糕是分開做的,所以幹了二到三天
蛋糕大約排了一下版,準備做這樣的
抹面慢慢來問題不大,翻糖小兔子太大太重了
薄荷葉放上去
慢慢練習,慢慢學習中