低碳水-溼潤潤的可可蛋糕

2018年9月底開始低碳水斷糖。快2個月沒碰過糖的吃貨，在對外食甜品絕望後，開始了自強不息的手作之路了。下廚房的第一個食譜
原版是生酮版的，我只是想低碳水，油脂就減量了，喜歡椰子油的清爽，油脂換成了椰子油；愛甜但怕甜，糖量也減半了（我會告訴你其實是吃不起糖嘛？）
總體相當不錯～快手，簡單

用料  

低碳水-溼潤潤的可可蛋糕的做法  

1. 把所有的粉稱量，放在一起，混合均勻。對細膩程度有要求的，可以把杏仁粉和椰子粉過篩。我喜歡顆粒感，所以就這麼粗糙的～

2. 椰子油加熱融化，加入雞蛋，加入淡奶油，打勻。
   再把第一步的混合粉，加入到“蛋+油”中，混合均勻。最後得到一個有點乾的糊糊。
   我比較喜歡蛋糕溼潤，這個程度正好。喜歡幹一點口感的，可以再加點椰子粉。🥥

3. 預熱後，170度上下火，烤15分鐘。拿牙籤戳進去，如果不粘了，就OK了。
   時間主要看糕體的厚度，我的盤是20釐米直徑的。可以先10分鐘，再加時間。

4. 微涼後，切開，開吃！配上一杯紅茶，就是美美的早餐或者下午茶。也可以打發一點淡奶油，完美了。

小貼士

總量400克，1674大卡，124.5克脂肪，40克蛋白質，59.3克碳水，碳水中約有一半是膳食纖維。