Glazed Chocolate Cake Doughnuts 巧克力蛋糕甜甜圈
量：8個
原作者：pastryaffair
翻譯：四時三島
用料
| A.甜甜圈： | |
| 砂糖 | 3/4 cup（150g） |
| 中筋麪粉 | 1¼ cup（160g） |
| 可可粉 | 1/4 cup（20g） |
| 泡打粉 | 1/2 tsp |
| 小蘇打 | 1/2 tsp |
| 鹽 | 1/2 tsp |
| 大雞蛋 | 1顆 |
| 香草精 | 1tsp |
| 黃油，融化 | 2tbsp |
| 酸奶油 | 1/2 cup（115g） |
| 牛奶 | 1/3 cup（78ml） |
| B.香草淋醬： | |
| 糖粉 | 1 cup（125g） |
| 香草精 | 1 tsp |
| 牛奶 | 1½ tbsp |
Glazed Chocolate Cake Doughnuts 巧克力蛋糕甜甜圈的做法
A.甜甜圈：
烤箱預熱180℃，甜甜圈烤模抹油備用
在一個大碗裏過篩糖、麪粉、可可粉、泡打粉、小蘇到和鹽，加入雞蛋、香草精、融化的黃油、酸奶油和牛奶，充分攪拌到徹底混合
麪糊裝入裱花袋，甜甜圈模填到2/3滿。入烤箱烤15~18分鐘，或者烤到形態蓬鬆，牙籤插入沒有粘液帶出即可。甜甜圈在烤模裏自然冷卻5~10分鐘，然後脫模到冷卻架上徹底晾涼
B.香草淋醬：
在一個小碗裏，混合所有材料攪拌到順滑，如果淋醬太稠，用1~2tsp牛奶稀釋
用勺子把淋醬淋在冷卻了的甜甜圈上，四周流下來也可以，淋醬大約10~15分鐘定型，這取決於淋醬的稠薄程度
