爆漿藍莓奶酪馬芬
超簡單的一款爆漿藍莓奶酪馬芬蛋糕,很適合早餐吃,操作簡單,爆漿的藍莓,奶酪的細膩奶香十香甜鬆軟的蛋糕體,一大口下去,豐富的口感,超好吃,滿滿的驚喜。
用料
愛樂薇黃油 | 100克 |
愛樂甜零卡糖粉 | 90克 |
雞蛋 | 2個 |
酸奶 | 50克 |
愛樂薇淡奶油 | 50克 |
低筋麪粉 | 220克 |
奶油奶酪 | 100克 |
泡打粉 | 6克 |
藍莓 | 適量 |
爆漿藍莓奶酪馬芬的做法
準備好材料。
將酸奶和淡奶油混合好備用。
黃油室溫軟化,加入糖粉攪打均勻。
分次加入打散的蛋液。
篩入一半低筋麪粉翻拌。
加入一部分酸奶和淡奶油糊拌勻。
再篩入剩下的低筋麪粉和泡打粉,繼續翻拌。
倒入剩下的酸奶淡奶油糊。
翻拌均勻。
模具內倒入一勺蛋糕糊,加入冷凍的藍莓,冷藏的奶油奶酪塊。
再覆蓋一層蛋糕糊,擺入藍莓和奶油奶酪塊。
放入預熱好的烤箱,上下火180度,烘烤30分鐘左右,表面金黃即可。
出爐,放在網架上冷卻。
藍莓會爆漿。