爆漿奶油奶酪藍莓塔

用料  

爆漿奶油奶酪藍莓塔的做法  

1. 黃油室溫軟化後加入糖粉和低筋麪粉，用手搓至小顆粒狀。加入清水和成麪糰用保鮮膜包裹起來，放入冰箱靜置至少1小時，冷卻麪糰擀薄後按壓在模具上，用叉子插滿小孔，防止烤制過程中膨脹變型。

2. 放入洗淨的藍莓，倒入做好的塔餡料，最好可以過麪粉篩。

3. 放入180度預熱的烤箱，烤制15分鐘

4. 再調至160烤制20分鐘

5. 冷卻後撒入糖粉裝飾即可食用