藍莓奶酪塔 食譜坊 塔 1.31W 大中小設定文字大小 6寸塔2個 用料 塔皮 重量170gx2 黃油 80克 糖粉 40克 蛋黃 1個 蛋白 20克 低筋麪粉 150克 塔液 重量220gx2 奶油奶酪 250克 牛奶 35克 奶油 85克 蛋黃 1個/(全蛋1) 玉米澱粉 11克/(全蛋不放粉) 鹽 1克 細砂糖 40克 另外藍莓 20克 藍莓奶酪塔的做法 黃油軟化混糖打發,分次加入蛋液,然後加入少量鹽粉面粉混合放冰箱冷藏一個小時以上。 塔液:奶酪加奶油牛奶,加熱攪拌至液體。放入雞蛋,糖玉米澱粉。塔皮:叉孔,180度烤15分鐘。涼加入塔液上180度,下160度20分鐘。 TAG標籤:奶酪 藍莓奶酪塔 好吃 藍莓 #