聖誕草莓🍓蛋糕#驚喜雙旦#

聖誕節快到了……新鮮草莓🍓也上市了，買了一些做了草莓蛋糕，草莓很甜，就是有點小貴，哈哈……不過爲了吃，也無所謂啦！

另外新入手的浩詩無線雲朵打蛋器，比較喜歡的一點就是無線，脫掉了電線，不用找插座，打發時更自由舒爽……拿起就打，沒有那根電線，下廚的姿態多了不止一點優雅！……而且這款打蛋器小巧又輕便，小盆友也可以非常輕鬆的操作，操作位置可以隨心所欲，可以在廚房，客廳，陽臺……

Type C充電口，手機充電器也是打蛋器充電器，非常方便，一次充電可打發22次，1.5h充滿電，還有貼心的30%電量提醒……

清洗方便，浸入水中攪動一會兒就乾淨……

用料  

聖誕草莓🍓蛋糕#驚喜雙旦#的做法  

1. 玉米油和抹茶粉倒入盆內，用蛋抽攪勻，雞蛋提前分好蛋白和蛋黃

2. 加入牛奶充分攪勻，這次的抹茶粉顏色不夠鮮顏，所以成品顏色不夠亮

3. 篩入低粉劃Z字攪拌均勻

4. 這是攪拌好的狀態

5. 加入雞蛋繼續攪勻

6. 這是攪拌好的狀態，這個時候的麪糊會比較順滑

7. 蛋白分次加糖打發

8. 浩詩無線雲朵打蛋器有很多檔位，可以自行調整

9. 蛋白需打發至直立小尖角，乾性發泡

10. 盆裏的蛋白狀態有小尖角

11. 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中

12. 翻拌均勻

13. 將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，繼續翻拌均勻，烤箱預熱

14. 麪糊倒入戚風模中，震出氣泡（我的蛋糕沒有操作好，蛋糕有小洞洞）放烤箱最下層，170度烤40分鐘，出爐立即倒扣晾涼備用

15. 奶酪室溫軟化，加入糖和煉乳，用浩詩無線雲朵打蛋器打順滑

16. 分次加入淡奶油打順滑

17. 最後打發至紋路清晰明顯

18. 蛋糕切片，放一片在蛋糕模中，草莓切一半，四周放一圈草莓

19. 中間擠入奶酪霜，放焦糖餅乾碎，再擠奶酪霜，接着放一片蛋糕片，整個蛋糕模放冰箱冷藏1小時後脫模，最後在蛋糕片上擠奶油霜，放草莓片，聖誕插片就可以了

20. 聖誕蛋糕完成啦！

21. 想不想來一塊呀！

22. 最後來幾張打蛋器圖一

23. 圖二

24. 圖三

25. 圖四