藍莓裝飾蛋糕（6寸）

用料  

藍莓裝飾蛋糕（6寸）的做法  

1. 雞蛋，蛋清，蛋白分離。

2. 蛋黃中加八入10白砂糖，拌勻。

3. 加入30克玉米油，45克酸奶，拌至乳化。

4. 加入55克低粉，翻拌均勻

5. 蛋清中加10克糖，3克檸檬汁，1克鹽，打發至能拉出豎立的尖角

6. 烤箱150度預熱。然後將蛋白霜分三次加入蛋黃糊，每次需翻拌均勻。

7. 中層，烤40分鐘。取出振一下，放涼後脫模。

8. 淡奶油打發，抹面，裱花，放上藍莓裝飾。用金桔片，薄荷點綴一下。