藍莓🫐酸奶酥粒芝士蛋糕|免打發0️⃣難度
這個蛋糕的口感和味道真是太讚了,不僅有奶香的酥粒,還有酸甜爆漿的藍莓🫐而且做法及其簡單,新手小白也可以一次成功!(6寸)
用料
酥粒食材: | |
低粉 | 30克 |
杏仁粉 | 30克 |
糖 | 20克 |
黃油(無需軟化) | 35克 |
餅乾底食材: | |
消化餅乾 | 70克 |
融化的黃油 | 20克 |
芝士糊食材: | |
奶油奶酪 | 250克 |
濃稠酸奶 | 100克 |
糖 | 50克 |
雞蛋 | 2個 |
融化的黃油 | 15克 |
玉米澱粉 | 15克 |
淡奶油 | 100克 |
藍莓 | 100克 |
藍莓🫐酸奶酥粒芝士蛋糕|免打發0️⃣難度的做法
低粉➕杏仁粉➕代糖混合均勻,加入冷黃油搓成酥粒入冰箱冷藏備用
消化餅乾敲碎,倒入融化的黃油混合均勻
鋪入模具底部壓實入冰箱冷藏備用
軟化的奶油奶酪攪拌順滑
倒入酸奶攪拌均勻
加入代糖攪拌均勻
分次加入雞蛋攪打均勻
倒入融化的黃油混合均勻
篩入玉米澱粉攪拌均勻
倒入淡奶油攪拌均勻後過篩一次
先將一半的芝士糊倒入餅乾底模具中,擺上一層藍莓
再倒入剩下的芝士糊,擺上一層藍莓後撒上酥粒
送入預熱好的烤箱170度,烤50分鐘左右出爐晾涼後,入冰箱冷藏2小時左右即可享用了哦
🉑