焦糖摩卡糖果蛋糕

把蛋糕做成糖果的樣子，可愛又治癒！
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送給朋友也是超級好的禮物呀！

用料  

焦糖摩卡糖果蛋糕的做法  

1. 水燒開衝入黑咖啡使其完全融化，加入玉米油攪拌均勻。

2. 加入可可粉攪拌均勻

3. 加入過篩的低筋麪粉劃一字拌勻

4. 加入蛋黃攪拌均勻，摩卡蛋黃糊就做好了。

5. 蛋白加入檸檬汁打到粗泡加入1/3細砂糖，打到細膩的小泡泡加入1/3細砂糖，打到出現紋路加入剩餘細砂糖，

6. 打至溼性發泡即可。

7. 分三次把蛋白加入到蛋黃糊中快速翻拌均勻。

8. 把麪糊倒入28*28的烤盤中，用抹刀抹平

9. 烤箱170℃烤約20分鐘，根據自己烤箱大小調節溫度和時長。
   烤好倒扣，晾涼脫模。

10. 蛋糕切成10*7釐米的長方形

11. 淡奶油加糖打發到9分發

12. 拿一張三明治紙，把蛋糕放在中間。上下兩邊如果太寬可以折起來，不然包的時候會太高不好看。

13. 蛋糕上擠上一層奶油

14. 再鋪上一片蛋糕

15. 用包裝紙包住蛋糕，左右兩邊捲起來用繩子綁上。

16. 上面再擠上一層奶油

17. 表面撒上可可粉

18. 放一塊焦糖餅乾做裝飾

19. 糖果蛋糕就做好啦，超級簡單又有心意哦