海綿蛋糕黃油燙麪水浴版

用料  

海綿蛋糕黃油燙麪水浴版的做法  

1. 準備材料，牛奶忘記拍了。低粉，玉米澱粉提前篩好，雞蛋分好

2. 黃油加熱到流動性好(70°左右)

3. 趁熱把玉米澱粉，低粉倒進去攪拌好

4. 先加進一半蛋黃拌再加入另外一半拌。

5. 牛奶一點一點加比較容易拌

6. 過篩

7. 篩好備用

8. 開始打蛋清，糖分3次加入

9. 打到小勾勾

10. 翻拌，千萬別畫圈圈，烤盤鋪上油紙

11. 中下層要一個盤子裝溫水，然後把蛋糕盤放上去160°烤20分鐘

12. 20分鐘後蓋上錫紙繼續烤30分鐘就好了

13. 出爐振幾下，振出裏面的熱氣。扣網上揭掉油紙放涼

14. 寶寶吃可以減少些糖，根據個人口味而定