飛餅版蛋撻

又快又好吃，老公說一定給我買個好烤箱

用料  

飛餅版蛋撻的做法  

1. 飛餅從冰箱拿出後，晾得稍軟後捲起來，切成3段，再按扁，擀成圓形，大出蛋撻模具一圈，然後鋪進模具裏，貼合模具，並在底部扎幾個小孔

2. 白糖入牛奶，加熱至融化，加入淡奶油，晾涼

3. 在2中加入蛋黃，抽打均勻，成爲蛋撻水

4. 烤箱預熱的過程中，讓蛋撻皮鬆弛15分鐘，並將黃桃，草莓切丁，藍莓不用處理，然後每個蛋撻皮中放2—3粒水果

5. 蛋撻水倒入蛋撻皮中8分滿左右

6. 放於烤箱中層，220度烤20—25分鐘，蛋撻中間有些許焦點就好了。話說藍莓爆漿看着真心爽，出爐後趁熱吃，美味死了～

小貼士

蛋撻皮要擀得大於模具一圈，並且一定要鬆弛一段時間。還可以做紫薯，豆沙，榴蓮，芒果，香蕉等一系列口味的～妙不可言