蘋果玫瑰撻（飛餅版）

每一朵玫瑰背後，都有一個顏值控的吃貨哈哈哈～入了一個吃貨羣，裏面的吃貨妹子們個個都是顏值控，尤其愛這些個花兒啊草兒啊～芒果花剛做完，又來要蘋果玫瑰花的方子，所以今天爲了碼這個方子給這些顏值控的妹子們，我特地重新做了回，就爲要拍過程圖嘛～(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
這蘋果玫瑰，不僅好看，味道也相當棒哦，可以當早餐，也可以當下午茶。我尤其喜歡這肉桂和蘋果的搭配，真的好經典的味道！說實話我以前不是很習慣肉桂的味道，也是因爲有了蘋果和肉桂的搭配，我瞬間愛上了它！當然如果不喜歡這個味道，你可以忽略它，不用肉桂並不會影響它的美～
按方子的量可以做4朵玫瑰哦～如果吃的人多，請按比例增加食材。

用料  

蘋果玫瑰撻（飛餅版）的做法  

1. 準備好印度飛餅，用一個蘋果的話一張飛餅足夠了。先拿需要用的那張飛餅出來自然解凍軟化。
   飛餅要買原味的，不要買蔥香味的哦，蔥的味道和蘋果搭配還蠻奇怪的。

2. 蘋果要選越紅的越好，蛇果的話做出來會更豔麗吧，我買的是陝西蘋果，已經是陝西蘋果裏最紅的了，我盡力了。不過這個水煮之後還是會變淡一些的，然而我很喜歡那個調調，粉粉的很夢幻。

3. 準備一碗清水，碗要足夠大，要能把所有切片蘋果都浸沒的大小哦。在水裏倒入一勺（喝湯的勺子）檸檬汁，如果家裏沒有這樣的檸檬汁，可以去買個新鮮檸檬，切開擠半個檸檬的汁進去，這是爲了防止蘋果片氧化變色，因爲有的小夥伴刀功不熟練的話，切得慢，切到最後，前面的蘋果都氧化變深了，所以爲了顏值，這一步不能省略哦～

4. 準備好一個麥芬蛋糕的模具，如果沒有模具，直接用麥芬蛋糕的紙託也行。如果連紙託也沒有，那我幫不了你了，請自己想辦法哈(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
   我是兩樣都用了，爲了脫模更方便更完整，強迫症，你懂的～

5. 蘋果洗乾淨，去蘋果芯。別問我怎麼把蘋果芯去成這樣的，下一步我會告訴你……
   蘋果別削皮哦～蘋果別削皮哦～蘋果別削皮哦～重要的事情說三遍！

6. 因爲我有去蘋果芯神器哈哈～馬雲家有得是，十幾塊一把，好玩又好用，沒有的同學不用特地去買的，可以把蘋果對半切好再用水果刀剔去芯子，不會影響最終效果的，放心吧～

7. 現在去弄個鍋子燒一鍋水。
   接下來開始切蘋果，每片都切成1mm-1.5mm左右的薄片，千萬別切得太厚哦，太厚就不好看了。
   看我切得是不是很均勻？你們可以使勁誇我刀功好哈哈哈✌🏻(՞ټ՞ )✌🏻
   這裏請大家注意下切片的方向哦，看着孔道應該能看出來是什麼方向吧，別切錯哦。

8. 切好的蘋果片全部放在檸檬水裏，你動作慢的話我也不介意你切一片放一片，當然要是這樣就更慢了……但是至少它們不會變色！

9. 蘋果全部切好，鍋裏的水也應該開了，裏面加兩勺白砂糖。把蘋果片從檸檬水裏撈出來放進鍋裏燙軟，是撈出來哦，不是連檸檬水一起倒進去哦！記得不要煮很久哦，煮爛了可就遭了。

10. 稍微覺得有點軟，能聞到蘋果香味飄出來了就可以撈出來了，瀝乾水份備用。狀態如圖，這個時候它不會再變色了，不用擔心哦。

11. 案板上撒乾粉防粘。
    操作這步的同時可以預熱烤箱了，上下火200度。

12. 拿軟化好的飛餅切成這樣一條條。我切了兩張餅，事實證明我估算錯了，一張足夠了。所以圖片上是兩張餅的量，你們不用理會。餅切好只留中間四段，頂部和底部的兩條不能用，不要了。

13. 然後每一條都用擀麪杖擀薄擀長些。如果你擀麪技術過硬，也可以整張擀好再切，我因爲案板小所以切開了再擀方便操作，且也擀得均勻。

14. 擀好的面片取一片，像圖上這樣碼上蘋果片儘量間距和高低都一致些。注意蘋果片只能蓋住一半面片哦。

15. 然後把剩下的一半面片往上翻，壓住蘋果片的底部。

16. 然後如圖所示輕輕捲起。

17. 卷好後面片部分朝下豎起來，一個花骨朵做好了。含苞待放～

18. 然後來整下形，輕輕把蘋果片往外翻一點點，這時候蘋果片是軟的，很容易翻，翻好如圖，就變成盛開的玫瑰了。

19. 四個全部做好後一一放入紙託和烤盤，這樣不容易散架。
    全部弄好塞進預熱到200度的烤箱中層烤30-35分鐘（實際溫度200度哦，每個烤箱有溫差，請根據自己家裏烤箱的脾氣來設定，像我家烤箱超過150度時溫度會偏高，所以185度的時候實際溫度就是200度了，所以我就直接把烤箱溫控鈕設定成185度。）烤10分鐘之後記得蓋鋁箔紙哦～蓋上再繼續烤到結束。
    科普一下，蓋鋁箔紙的時候記得把發亮的一面對着食物哦，別蓋反咯～

20. 烤好出爐是這樣的。薄薄的蘋果片會變得更柔軟，有荷葉邊的效果哦，美美噠！

21. 從模具裏取出蘋果玫瑰花，先撒上一層薄薄的肉桂粉（用最細的60目的篩子撒粉哦）肉桂的香氣配上蘋果的味道真是贊爆了。沒有肉桂或者不喜歡這口的童鞋請忽略這步～
    最後撒上一層糖粉（也是用篩子撒粉哦）薄薄的一層均勻的撒上就好了。撒好絕對提升氣質和顏值哦～( ˘ ³˘)♡

小貼士

1.蘋果要選紅色的哦，喜歡紅豔豔的效果可以用蛇果，如果喜歡我做的這種粉粉的效果就選最紅的陝西蘋果吧～
2.蘋果片切成1-1.5mm的，不要切得厚了，厚了柔軟度不夠，最終效果會受影響。
3.蘋果片切得慢的話請及時將切好的蘋果片放進檸檬水裏浸泡，別等變色了再浸也沒用了。
4.蘋果片放糖水裏煮的時候別煮太久，煮爛了一點骨子也沒有，也不好操作呢～
5.烤箱實際溫度200度，請根據自己的烤箱脾氣自行控制好，別溫度過高烤糊咯～烤10分鐘後一定要蓋鋁箔紙哦！
6.做好玫瑰花的顏值控們，記得來交作業哦～