檸檬蜂蜜杯子蛋糕

我家大哥今天睡醒了一直不吃東西，很是焦灼。前幾天一直在擼軟歐，導致他對面包興趣全無，索性給他做一款杯子蛋糕好了Y(^o^)Y
其實杯子蛋糕除了好看又好吃以外，他的分量也非常的合適，不管是朋友小聚，還是小朋友的早餐、下午茶一個就剛剛好了。
剛好之前做了一大瓶蜂蜜檸檬，於是就準備擼一款蜂蜜檸檬杯子蛋糕🎂
不需要打發蛋白，只需要攪拌攪拌攪拌…絕對的快手好料！

用料  

檸檬蜂蜜杯子蛋糕的做法  

1. 烤箱預熱180度

2. 用電動打蛋器攪打室溫軟化的黃油，攪打成柔軟蓬鬆，顏色發白

3. 分次加入砂糖攪拌均勻

4. 加入雞蛋，每次加一個並攪打均勻，這樣可以使混合物更加均勻。攪打時速度要快，以免油水分離。

5. 將低粉，泡打粉，鹽混合過篩

6. 將蜂蜜檸檬汁和牛奶混合均勻

7. 將麪粉混合物和牛奶混合物交替放入黃油混合物中，一邊放一邊攪拌

8. 將紙杯放入磨具中，將麪糊舀入紙杯，每個紙杯三分之二滿就可以了。將蛋糕磨具放入烤箱，烘焙20-25分鐘冷切即可。
   
   可在頂部抹上檸檬奶油霜

小貼士

1.糖和蛋一定要分次加入黃油中
2.蛋糕考好後隔夜更好吃