❤蜂蜜杯子蛋糕❤
蜂蜜杯子蛋糕很簡單,材料也非常好取得~
也可說是戚風蛋糕的小巧版本~
烙印些可愛的花樣~又更吸睛了呢~
用料
蛋白 | 4 顆 |
砂糖 | 40g |
蛋黃 | 4顆 |
全蛋 | 1顆 |
植物油 | 60ml |
蜂蜜 | 40ml |
低筋麪粉 | 60g |
❤蜂蜜杯子蛋糕❤的做法
烤箱預熱100度
蛋黃,全蛋,植物油以及蜂蜜拌勻。加入過篩低筋麪粉拌勻。
蛋白打至粗泡後加入砂糖的1/3,繼續打至細緻後,再加入1/3,最後再續打後加入剩下1/3,打至尾端彎曲光澤細緻的乾性發泡。
取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻(此動作爲將密度先混合均勻),再倒入剩下的蛋白霜輕柔拌勻即可~
倒入模具中約8-9分滿~輕輕震出氣泡~
上下火100度 20分–>上下火120度 30分–>上下火150度 8分–> 悶5分
烙印些可愛的花樣~
小貼士
詳細圖文作法->