【恐龍蛋】這個東西看起來很好吃

那時候，麪包店裏的小小麻薯，支援着別人口中大大的“恐龍”，度過了好多艱難日子。
它大概是麪包店裏最便宜的小東西，五毛一塊錢一個，顏色樸素，看起來也只是一個個色澤黯淡的小圓包。只有咬開它略顯粗糙的表皮，纔會感受到那Q彈的質感，軟糯柔韌的內心。
美食是最好的治癒手段，只要吃得下，生活就沒什麼大不了的，有好吃的食物，自然可以幫助消化那些言語的負能量。
by:不藏私麪包匠人

用料  

【恐龍蛋】這個東西看起來很好吃的做法  

1. 準備好所有食材。

2. 除蜜紅豆外的所有食材倒入攪拌碗。

3. 食材全部攪拌均勻，質地爲泥狀。

4. 加入蜜紅豆，混合均勻。

5. 把製作好的麪糊放入裱花袋。

6. 均勻的擠在烤盤上。

7. 大小根據自己喜好，擠成球形即可。

8. 烘烤膨脹後會表面會變光滑。

小貼士

01、麻薯預拌粉是什麼？可以用什麼替代？

麻薯粉就是一種預拌粉，網上有賣。不可以用別的代替。

02、加入高筋粉的目的？

高筋麪粉可以彌補預拌粉的筋性。

03、黃油和色拉油只放一種可不可以？

黃油和色拉油的香氣不一樣，最好可以放兩種。

04、除了抹茶口味還可以製作哪些口味？
①在麪糰里加入黑巧克力280g、可可粉40g，就可以做出棕色的巧克力味麻薯；
②在麪糰里加入芝士片400g、芝士粉50g，就可以做出黃色的芝士味麻薯；
③在麪糰里加入紅曲粉15g，就可以做出紅色的麻薯。