【啤酒燜雞爪】這東西看起來害怕，吃起來解壓！

雞爪真是一年四季都受歡迎的解壓零食，特別是在家煲劇看電視，吹牛喝小酒。今天給大家送上一道啤酒燜雞爪，Q彈濃香，膠質滿滿，還有淡淡的麥芽香味，聽上去就讓人很不淡定。左手一隻燜雞爪，右手一隻小龍蝦，開啓懶人消夏模式吧！

用料  

【啤酒燜雞爪】這東西看起來害怕，吃起來解壓！的做法  

1. 雞爪剪去指甲和雞蹼黃色部分，在爪心劃上兩刀，便於入味，洗淨備用；

2. 雞爪冷水下鍋，加料酒、薑片焯水，撈出備用；

3. 鍋中熱油，下入蒜頭、薑片爆香，再加入冰糖炒出糖色；

4. 加入雞爪翻炒，倒入啤酒，下入香料，加生抽、老抽、鹽調味，小火燜煮15分鐘；

5. 等到雞爪呈脫骨狀態，大火收汁出鍋，撒少許白芝麻增色增香。