看起來超厲害的紅燴牛舌

做給男朋友的一道菜，超級簡單，但是看起來特別厲害。

用料  

看起來超厲害的紅燴牛舌的做法  

1. 牛舌去皮，如果不好撕可以用開水燙一下。
   我用的牛舌是提前煮到7分熟的，特別愛吃牛舌，一次煮好幾條，留起來做各種菜。
   如果是生牛舌要先煮一下。

2. 切成大小適中的塊，再煮一下去腥。
   如果是現煮的牛舌可以省去這步。

3. 西紅柿去皮切塊，土豆去皮切塊泡在水裏，洋蔥切大塊，剝一頭蒜。我們家大朋友不吃胡蘿蔔，不然一定要加。

4. 熱鍋下黃油。

5. 用黃油把蒜炒香。

6. 下土豆，翻炒兩分鐘，下洋蔥和西紅柿。翻炒幾分鐘之後加一點點鹽，留底味的同時還能幫助蔬菜出湯。

7. 西紅柿明顯出湯，洋蔥變軟就可以了。

8. 下牛舌翻炒均勻。

9. 加紅酒100克，生抽20克，番茄醬適量，水適量，液體沒過食材。

10. 大火煮沸下香芹梗，葉子留用。

11. 轉小火蓋蓋子燉煮1小時。期間完全不用看火，特別省心。

12. 開蓋大火收汁，加鹽調味，看個人口味喜好，可以加糖，胡椒，羅勒等。
    最後關火加香芹葉子，也可以盛出來之後作爲擺盤放在頂上。