酵母版黑芝麻司康

用料  

酵母版黑芝麻司康的做法  

1. 用溫牛奶把酵母粉化開後加入全蛋液、牛奶、橄欖油、白砂糖，攪拌均勻。

2. 加入鹽、粉、壓碎後的熟黑芝麻，揉成麪糰放在盆裏加蓋，溫暖處發酵45分鐘（我是放在烤箱用發酵功能，烤箱內放一碗熱水）。

3. 麪糰體積膨脹至1倍大後小心取出，輕輕壓扁，用刀分割成八塊（不要再揉）。

4. 加蓋保鮮膜繼續發酵20分鐘後刷蛋液，放入預熱好的烤箱，200度烤12分鐘（我烤了15分鐘，底部有點烤過了）。