英式下午茶：司康餅乾

英國傳統的下午茶甜點、也被稱呼快麪包. 這個司康餅非常適合當早餐、時間不超過20分鐘. 這個是普通司康餅所以一般搭配果醬和談奶油吃

用料  

英式下午茶：司康餅乾的做法  

1. 首先開啟烤箱200度預熱、烤盤上刷油貨用烤紙（我個人比較喜歡用烤紙）.
   將麪粉、糖、烤焙粉和鹽混合拌勻.

2. 將冷黃油切成小塊、黃油最好剛從冰箱拿出來的. 將黃油放在麪粉中

3. 用手將黃油和麪粉揉碎

4. 粉和黃油的混合沙狀物有點像麪包屑

5. 在粉和黃油的混合沙狀物中挖一個洞，加入110克牛奶

6. 攪拌一下、不需要攪拌均勻

7. 在桌子上放點麪粉然後把麪糰直接倒上去

8. 做出來一個餅、厚度不要太小. 需要大概5-7釐米左右

9. 用杯子或餅乾模具弄出來司康餅

10. 用雞蛋+2湯匙牛奶、或純牛奶刷一下

11. 200度烤12-15分鐘，烤紙到表面顏色變棕黃色

12. 搭配果醬和淡奶油吃、對了別忘了做一杯茶