快手烤花生

最近老媽愛上了做涼皮，不加上一把花生碎總覺得少點味道，油炸太膩，炒制又太磨人，唯有烤箱烤制，so easy ！

用料  

快手烤花生的做法  

1. 烤箱180度預熱。
   分撿出大小均勻，大約一烤盤量的花生米，放在菜筐中迅速清水沖洗，廚房用紙擦乾。放進保鮮袋，滴少許油，搖晃一下，使花生米均勻粘上食用油。

2. 鋪油紙或錫紙，不沾烤盤也可不鋪，將花生米均勻鋪在烤盤上。放入預熱好的烤箱內，上下火180度烤制5分鐘。

3. 取出烤盤，晃動一下花生米，再放入烤箱烤3-5分鐘。聽到啪啪的聲音，花生米差不多已經熟了。取出晾涼即可食用。
   
   趁熱撒上少許鹽就可以拿來當下酒菜了。

小貼士

✅8分鐘左右就要多關注烤箱，如果花生皮顏色變深就差不多是烤熟了。

✅我家烤箱8分鐘足夠，再久就會糊了。烤完拿出來，不要悶着。

✅想要儲存一段時間的話出爐噴點高度白酒，密封放至乾燥通風處即可。