Mascarpone frosting（馬斯卡彭糖霜）

做完蛋糕，發現家裏沒有奶油來做糖霜。所以即興用家裏的材料自創了一個極簡糖霜。沒想到味道特別好，便記錄下來以備後用。下次做時再補全圖。

用料  

Mascarpone frosting（馬斯卡彭糖霜）的做法  

1. 打發室溫軟化過的無鹽黃油和Mascarpone，至完全均勻。我用的Mascarpone如圖。

2. 加入希臘酸奶，攪勻

3. 加入糖粉，攪勻

4. 加入香草精，攪勻

5. 密封冷藏之後，塗抹到蛋糕上；當然直接用也可以。

小貼士

1 糖霜的流動性可以透過加酸奶的量來調節，喜歡固態就少加點，喜歡稀的就多加一些。

2 沒有攪拌器，每步直接用蛋抽攪勻也可以的。

3 甜味嘛，根據自己口味調節糖量啦。根據配方做成不會太甜的。