經典烘焙芝士蛋糕

透着絲絲香草和檸檬味的經典烘焙芝士蛋糕，簡直太讚了！

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用料  

經典烘焙芝士蛋糕的做法  

1. 將烤箱調至180°C預熱；

2. 取一個8寸的彈簧扣模鍋，將餅乾碎屑和黃油混合，混合後按壓在鍋底和鍋沿上，然後放入冰箱冷藏；

3. 同時開始製作填充料了：將奶油乾酪、白糖和雞蛋混合，用攪拌棒攪拌均勻，再加入麪粉、香精、檸檬汁、檸檬皮和煉乳，用攪拌棒繼續打，打到順滑爲止；

4. 取出冷凍好的蛋糕餅底，將製作好的填充料倒入烤模中，放入烤箱烤45-50分鐘，直到成形，然後讓蛋糕在烤模中放涼，最後放入冰箱冷藏。

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小貼士

想吃就隨時可從冰箱取出，撒上桑葚、藍莓和糖粉即可。