不輸給烤箱版的一鍵式超柔軟吐司

一直以來、我的麪包機都是和麪用的😂，最近得知買了和我同款麪包機的朋友們不知道怎樣操作、機器說明書也不具備菜譜功能，順便吐槽一下WMF的產品說明書🤣我來寫個菜譜、就做最經典的原味吐司吧…講真、我決定從此以後、家裏消耗量很大的吐司就依賴它了。

用料  

不輸給烤箱版的一鍵式超柔軟吐司的做法  

1. 開啟機器上蓋、拎起手環使麪包桶向左旋轉15度、聽到咔的一聲、取出麪包桶。

2. 上料：你可以不厭其煩地分別秤好全部原料，一次性投入麪包桶。也可以像我一樣直接將麪包桶放在電子秤上投料：先放入250g高粉、用小勺子當中挖個坑、把4g酵母粉埋進去。酵母怕鹽、這步目的是避免它們親密接觸、降低活性。熟手可以對角線投、也可以用糖蓋住酵母、總之隔開鹽就可以了。接下來的投料就隨便啦、先後次序都沒所謂。

3. 用麪粉蓋住酵母粉🙅

4. 全部投入麪包桶、總量530g、多1g少1g都沒關係的啦🤣

5. 麪包桶放進機器、拿住手環、使麪包桶向右旋轉15度、這樣就固定好了、進入下一步：選擇程序

6. 進入操作介面：①左一鍵：程序-選擇1 。    ②左二鍵：烘烤程度-依次是淺、中、深 。③右一鍵：重量-450g和750g、此選單選擇450g。這樣就全部設定完成、最後摁下開關鍵就可以等待麪包3小時後出爐了！你該幹嘛幹嘛哦👌

7. 叮、叮、叮、3小時8分鐘到、機器提示烘焙結束、戴好防燙手套！左手先用筷子或抹布拎起麪包桶手環、再用戴好防燙手套的右手拿住手環、使麪包桶向左旋轉15度、聽到咔的一聲、麪包桶就已經取出。

8. 最後把麪包倒出、放在鏤空的鋼絲散熱網上散熱，此時仍然需要戴防燙手套操作哦！

9. 用鋸齒刀切片

10. 或者你可以直接手撕😂🤣

11. 軟妹子有木有💕

12. 做了一張熱量構成圖供控卡友友們參考、熟手可以自行調整選單內容、乾溼同比例換、可做出口味不同、熱量合適的吐司。

13. 最後提示：操作中容易忘記選擇克重模式、450對應250g乾粉、出品475g吐司。同樣的250g麪粉、上面是機器默認750克重的烘烤效果、相當於深度烘烤。下圖是選擇450克重、中度烘烤的效果、區別是下圖這個口感更佳、而且組織有層次可以手撕（以上均爲未經過PS的原圖）。

14. 又擼了一個包：淺度烘烤。那麼三種烘烤程度的圖片都有了、大家可以對比一下

15. 個人感覺：250g粉、選擇450g中度烘烤口感最佳、內部組織最佳。