新手第一單吐司王后柔風吐司粉+西屋蒸烤箱，成功不？

新手。第一次做。
知道做吐司要出手套膜。
知道要買廚師機。
喬立的型號7500廚師機，西屋的京東賣2000多的蒸烤箱。
第一次用廚師機成功出手套膜。
按照一位廚友的配方做的，但是覺得寫得不夠詳細

用料  

新手第一單吐司王后柔風吐司粉+西屋蒸烤箱，成功不？的做法  

1. 以上所有材料，除黃油外，都丟進去，我是先放牛奶，砂糖，小個雞蛋大約50克，丟進去，然後高筋麪粉倒進去，之後放酵母和鹽一起倒進去。
   
   

2. 廚師機開機三擋8分鐘後加入黃油，再4檔6分鐘，5檔又來了1分鐘。然後搞出一塊麪出來，哇，第一次用廚師機，就出了手套膜，這要是手揉還得揉死😂
   出了手套膜第一步，後面繼續。

3. 把全部麪糰從廚師機拿出來，放進一個大碗裏面發酵，我用的西屋的蒸烤箱的發酵功能。設定30度，大概30-40分鐘。不過我感覺我發過了。出來好多起泡。

4. 用西屋蒸烤機的發酵功能發的感覺發過了。好多起泡。

5. 用擀麪杖排氣。好多氣體啊。如果覺得粘稠稍微加點麪粉。

6. 排氣後分四個圓麪糰，很多人弄三個，因爲我買的土司盒太長了又比較矮，我個人覺得適合四個感覺，所以就弄了四個。這四個麪糰氣少一些了，放着鬆弛15分鐘。對了。最好蓋個保鮮膜，可能是怕幹

7. 15分鐘鬆弛之後繼續擀麪杖弄來一個個排氣，翻過來覆過去地搞了幾次。擀長條，然後摺疊，一個個都這麼操作。就變成了如下圖

8. 看。這個土司盒是比較長的。京東買的便宜點的，學廚牌子的。
   有塗層不粘的。我也沒刷油什麼的。
   造型有點醜。忽略造型問題。
   

9. 又來發酵啦。30度20分鐘感覺不太夠。再來10分鐘的。一共發酵了30分鐘。

10. 發酵完成是這樣的，有點醜，參差不齊的。第一次做，湊合吧😍

11. 烤箱預熱，175或者180度

12. 我選的diy模式，上175度，後背風什麼的，35分鐘。這就是烘烤中的狀態了，胖胖的，頂部上色了，據說要開啟烤箱把錫紙放進去，好吧，看來要買個帶蓋子的土司盒了，半截放錫紙太麻煩了

13. 烤箱暫停，帶着手套放進去錫紙，好怕燙着😂

14. 到時間啦。趕緊拿出來。這麼個東西😂
    顏色有點失真

15. 看起來乾巴巴的，難道烤得有點久？
    或者下次30分鐘就可以了？

16. 開啟是這樣的

17. 這是出膜纔會有的嗎？
    吃了一口。外皮有點點硬，裏面吃着還不錯。蠻適合我的口味的。
    也許下次換個土司盒就會好多了吧，據說土司盒不同，也會效果不同的。
    算成功了吧😂
    希望認識更多的烘焙愛好者。
    一起進步😍
    

小貼士

哪個大咖告訴我，肯定哪裏還是有問題？什麼波蘭種，中種，還不懂。以後再嘗試了。😂