王后高粉/王后吐司粉測試

花了一天的時間，用王后高粉（左手邊，色淺者）和王后吐司粉（右手邊，色深者）都分別做了同一款中種的黑糖吐司。顏色不一樣是因爲高粉用的是太古紅糖粉，但到吐司粉時用的是滇邁的黑糖打的粉。

測試結束。覺得王后高粉的吸水性比王后吐司粉的吸水性強。但兩款粉的表現都很出色，柔軟得很。但家人都喜歡王后高粉的柔軟膨鬆口感，但又覺得王后吐司粉有麥香。

用料  

王后高粉/王后吐司粉測試的做法  

1. 黑糖打成粉。

2. 王后高粉22分鐘出膜。

3. 王后吐司粉21分鐘出膜。

4. 表現都不俗。