王后芒果吐司 食譜坊 麪包 2.64W 大中小設定文字大小 超級綿軟。奶香濃鬱。2個450g模。 用料 王后高筋麪粉 500克 細砂糖 75克 高糖酵母 6克 鹽 7.5克 牛奶 50克 淡奶油 60克 雞蛋 50克 水 225克 黃油 50克 酒泡芒果粒 適量 王后芒果吐司的做法 除黃油外全部攪拌至8成，加黃油，揉至9.5成，加芒果丁。揉勻至10成。麪糰溫度26.~28。 一發28度，40分鐘翻面，再發25分鐘。 分割，滾圓，鬆弛，整形，入模 35度85%約60～90分鐘至八分滿。 表面刷蛋液，撒酥粒。 上火160下火220烤35分鐘。 TAG標籤：吐司 王后 芒果 王后芒果吐司 好吃 #
