孩子最愛的椰蓉麪包

因爲給孩子吃的降低了糖的份量，如果喜歡甜食的朋友可以多加糖量15克左右

用料  

孩子最愛的椰蓉麪包的做法  

1. 除黃油以外的材料全放進盤子裏，溫水要在35-40℃，不能太熱會燙死酵母

2. 放進廚師機裏揉麪10分鐘

3. 揉至光滑的麪糰

4. 把室溫融化好的黃油加到麪糰中包好，繼續放進盤子裏揉麪5分鐘

5. 揉至出現手套膜時，揉麪完成取出

6. 雞蛋加黃油加白糖打散

7. 再加入椰蓉攪拌均勻，攪拌成這樣狀態就可以了！稀了繼續加椰蓉

8. 麪糰分成你想要的大小，中間包入椰蓉餡

9. 收口向下，擀成長條，然後左右對摺，再上下對摺，中間切開，尖頭不切斷，再往外翻

10. 放在烤盤上室溫醒發至兩倍大。冬天氣溫低可以放進烤箱開發酵功能，再放一碗開水增加溫度和溼度，醒發至2倍大，大約50分鐘

11. 醒發至這種程度就可以了，烤箱預熱170℃

12. 表面輕輕刷上一層蛋液

13. 放進烤箱烤13分鐘

14. 出爐了

15. 組織非常細，很鬆軟

16. 咬一口就停不下來了

17. 椰蓉包非常好吃