巧克力（黑眼豆豆）麪包 食譜坊 麪包 1.88W 大中小設定文字大小 把自己的做法分享給大家，沒有烘焙師那麼專業奧 用料 材料一： 高筋麪粉 400克 低筋麪粉 100克 可可粉 25克 雞蛋 1個 淡奶油 15克 細砂糖 60克 奶粉 25克 鹽 2克 酵母 6克 牛奶 220克 材料二： 黃油 55克 材料三： 巧克力豆 適量 巧克力塊 適量 巧克力（黑眼豆豆）麪包的做法 將材料一混合揉到拓展階段，然後加入黃油揉出手套膜，加入巧克力豆揉兩分鐘 發酵至1.5至2倍大，分成12個約95克的麪糰，靜置15分鐘 包入巧克力塊，形狀隨意 二發約2倍大小後刷一層薄薄的雞蛋液，烤箱提前180度預熱 開考啦 變大嘍 10分鐘左右可以加蓋錫紙，避免烤的太乾 考好出爐放涼，趁有一點餘溫的時候裝袋放，一次吃不完放冰箱冷凍，再吃時提前回溫然後烤箱120度3分鐘就好像剛烤出來一樣😄 TAG標籤：黑眼 豆豆 巧克力 麪包 #
