🍞！牛奶哈斯！🍞

需用器具:
烤箱
烤盤
一個盆＋一個碗
飯勺(攪拌用，可以用筷子什麼的)
小刀(切黃油用)
茶勺(攪拌用)

用料  

🍞！牛奶哈斯！🍞的做法  

1. 酵母＋水＋放到小碗裏→茶勺攪拌均勻

2. 低粉＋高粉＋鹽＋糖→飯勺攪拌均勻

3. 1.黃油小刀切小塊＋牛奶＋酵母水→飯勺攪拌至無干粉狀
   2.在盆裏揉成團狀
   3.成團之後可以移動到揉麪板上(此步驟可選)

4. 1.揉成可以拉膜(不用太薄，太光滑)
   2.揉到不粘手就行了

5. 1.揉好的麪糰放回盆裏
   🕰時間:50分鐘左右🕰
   🔥溫度:40℃左右🔥

6. 取出排氣

7. 排氣完成，分成四等分，鬆弛10分鐘

8. 1.鬆弛完成，壓扁，開始整形
   2.上下兩邊往裏折

9. 然後上下往中間折

10. 中間粘合

11. 烤盤撒上面粉，麪糰一條條放上去

12. 1.麪粉抹點上去
    2.放到烤箱裏發酵
    🕰時間:一小時🕰
    🔥溫度:35℃左右🔥
    3.發酵完成，小刀在中間切一刀

13. 1.開烤！(比爲嫩烤，讓麪包充分膨脹)
    🕰時間:10分鐘🕰
    🔥溫度:100℃🔥
    2.繼續烤！
    🕰時間:10分鐘🕰
    🔥溫度:200℃🔥
    
    出爐！倍倍香~倍倍脆~可以當早餐吃哦

小貼士

1.一開始揉麪團的時候會有點沾手，不需要加水，慢慢揉就不會粘手了
2.如果是像菜譜那樣子烤的話，看出來就香一點，脆一點
3.趕時間的話(機率應該是0.00000001%)就不用嫩烤了，直接開200℃烤20分鐘就行了