麪包

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黃油吐司

黃油吐司的做法步驟圖,黃油吐司怎麼做好吃

用料  

A
雞蛋 1個
冰水 110g克
砂糖 40克
奶粉 15克
皇后吐司粉 240克
酵母 5克
B
黃油 20克
C
1克

黃油吐司的做法  

  1. 把A和B一起放進小美,10秒速度3混合

  2. 揉麪功能4分鐘

  3. 加入5g黃油,揉麪功能2分鐘

  4. 加入鹽,揉麪功能1分鐘

  5. 一發:溫度27溼度75時間45
    二發:溫度32溼度80時間90分鐘

  6. 一發後整形,中間劃刀,擠入黃油

  7. 上190度 下180度 ,三能吐司盒25分鐘,注意顏色可蓋錫紙