自制梅李麪包
蒙娜麗莎的微笑【自制梅李麪包DIY】豔麗的紫紅色傳統圓李子，濃郁的玫瑰香味常常牽着你的鼻子就走過去，小時候一到李子成熟的季節，就可以聽到大人的嘮叨：不要吃太多難消化。也不知道是真的難消化，還是耳根越來越軟，每次洗好李子，總是象徵性的淺嚐輒止。我愛自然斑斕的顏色，水果亮麗的外皮就充滿誘惑。這種長橢圓形的梅李，有一個非常好聽的名字——蒙娜麗莎，它的果實中部外鼓，兩頭鈍尖，上下左右對稱，果皮表面有一層灰白色的天然果粉，果肉黃色，汁多味濃甜，香味宜人，核小容易離核，用它做的梅李麪包，烤好後的蒙娜麗莎梅李，果皮自然的皸皺起來，由濃甜變成了酸甜，但依然很甜美，好像微笑總是美好的~
用料
| 梅李 | 500克 |
| 麪粉 | 200克 |
| 木瓜 | 200克 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 酵母 | 1/2茶匙 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
自制梅李麪包的做法
梅李500克，基礎麪包麪糰：（200克麪粉、200克木瓜打成泥、2勺蜂蜜、1/2茶匙酵母、1/2鹽，揉勻冷藏一夜）
麪糰擀成適合烤盤的長方形
鋪進盤子，發酵到兩倍高
梅李去核
鋪在麪糰上
進烤箱190度，上下火烤40分鐘
