麪包

當前位置 /首頁/烘焙課程/麪包/列表

蜂蜜肉鬆小麪包(一次發酵)

蜂蜜肉鬆小麪包(一次發酵)的做法步驟圖

一次發酵完成的小麪包, 省時便捷, 非常柔軟 ,沙拉醬和肉鬆都是自己做的,很香很好吃

用料  

高粉(金像) 200g
低粉 50g
雞蛋 50g
蜂蜜 30g
110g
黃油 25g
2.5g
酵母粉 3g
肉鬆(自制) 適量
沙拉醬(自制) 適量

蜂蜜肉鬆小麪包(一次發酵)的做法  

  1. 所有材料放麪包機揉至擴展

    蜂蜜肉鬆小麪包(一次發酵)的做法步驟圖 第2張
  2. 分做12份,揉圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

    蜂蜜肉鬆小麪包(一次發酵)的做法步驟圖 第3張
  3. 取一個麪糰擀圓擀薄,中間厚周邊薄

    蜂蜜肉鬆小麪包(一次發酵)的做法步驟圖 第4張
  4. 中間塗抹適量沙拉醬,注意不要抹到邊上,包起來時會不沾

    蜂蜜肉鬆小麪包(一次發酵)的做法步驟圖 第5張
  5. 放入適量肉鬆

    蜂蜜肉鬆小麪包(一次發酵)的做法步驟圖 第6張
  6. 像包包子一樣包起來

    蜂蜜肉鬆小麪包(一次發酵)的做法步驟圖 第7張
  7. 收口朝下放入烤盤

    蜂蜜肉鬆小麪包(一次發酵)的做法步驟圖 第8張
  8. 所有面團都如此操作完畢,放溫暖溼潤處發酵

    蜂蜜肉鬆小麪包(一次發酵)的做法步驟圖 第9張
  9. 麪糰發酵至2倍大時, 烤箱預熱180度

    蜂蜜肉鬆小麪包(一次發酵)的做法步驟圖 第10張
  10. 表面刷蛋液,撒芝麻

    蜂蜜肉鬆小麪包(一次發酵)的做法步驟圖 第11張
  11. 烤盤放中層,烤20分鐘,麪包上色後馬上蓋錫紙,預防烤焦

    蜂蜜肉鬆小麪包(一次發酵)的做法步驟圖 第12張
  12. 非常柔軟,沙拉醬搭配肉鬆,好香

    蜂蜜肉鬆小麪包(一次發酵)的做法步驟圖 第13張
TAG標籤:肉鬆 蜂蜜 小麪包 #