南瓜雲朵吐司（像雲朵一樣柔軟細膩）

這是一款超有成就感的吐司！組織超級綿軟，吃在嘴裏不緊有南瓜香甜，還有淡淡的奶香…絕對是一款做了一次還想做第二次、第三次、第四的吐司…
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用料  

南瓜雲朵吐司（像雲朵一樣柔軟細膩）的做法  

1. 首先我們來看看這款吐司的拉絲情況和綿軟度吧😋

2. 首先將除黃油以外的所有的材料，倒入揉麪機開慢速攪拌至無干粉，再轉快速繼續攪拌

3. 攪拌至8成筋膜就可以加入黃油了，黃油加入後，再次轉慢速攪拌至黃油與麪糰完全融合

4. 最後揉好的麪糰是這樣可以拉出非常薄的手套膜的，將麪糰放入容器中密封發酵至兩倍大。

5. 發酵好的麪糰均勻的分割成3等份，然後用手掌滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

6. 取出鬆弛好的麪糰拍打排氣，用擀麪杖擀成牛舌狀，翻面由上往下捲起來，繼續鬆弛15分鐘。

7. 再次取出鬆弛好的麪糰，重複前面的步驟，拍打、擀開、翻面、捲起來

8. 卷好後放入模具中密封發酵至模具的8、9分滿，表面刷上牛奶，送入烤箱烘烤，上下火180度，烘烤40分鐘

9. 烤好後立即脫模放在晾網上晾涼即可。

小貼士

在做之前，可先將所有材料放入冰箱冷藏降溫後再製作，這樣可以防止麪糰在長時間的揉麪過程中，麪糰升溫。