超級好吃的奶酪肉鬆玉米麪包

最近做了好幾次，因爲寶寶愛吃自己也覺得美味所以記錄一下。方子靈感源於leibaobao的奶油奶酪吐司，特別感謝一下～
麪糰里加了玉米粉，香軟可口，剛出爐真的好吃到哭泣！
麪糰裏的片狀奶酪可以換成奶油奶酪。
強烈建議趁熱吃！

用料  

超級好吃的奶酪肉鬆玉米麪包的做法  

1. 除黃油和鹽以外，其他材料丟麪包機或者廚師機揉到出粗膜。

2. 加鹽和黃油揉到接近完全，保鮮膜封好發酵至2倍大。

3. 排氣後分割，大小根據自己喜好，滾圓後鬆弛20分鐘，然後包入肉鬆和馬蘇裏拉奶酪碎。

4. 碼入烤盤二發，二發的時候注意保持溼度以免麪糰表面幹掉。

5. 表面刷蜂蜜牛奶混合物，灑點白芝麻或者堅果碎，上火175度下火150度烤20分鐘出爐，中途上色了要加蓋錫紙。具體溫度和烘烤時間根據自家烤箱調節，靈活處理。

6. 趁熱吃，超級鬆軟，淡淡奶香，拉絲明顯！冷掉後馬蘇裏拉會變硬，所以吃之前建議加熱幾分鐘口感更好些～

小貼士

含水量有點高，揉麪的時候水不要一次性加完，預留20克水根據麪糰狀態慢慢加。一定要揉出手套膜，出膜的麪包纔會鬆軟可口！
一發最好低溫，低溫發酵口感風味都會大大提升。