超級簡單奶油奶酪餐包
超級簡單的餐包,不加黃油也很柔軟,當然主要是爲了消滅家裏的cream cheese,有興趣的小夥伴可以試試。菜譜結合了油管上的視頻做了修改,主要爲了配合家裏的廚師機😅😅😅
用料
高筋麪粉/普通麪粉 | 400克 |
細砂糖 | 40克 |
鹽 | 4克 |
雞蛋 | 1個 |
酵母 | 4克 |
奶油奶酪 | 65克 |
牛奶 | 190ml左右 |
超級簡單奶油奶酪餐包的做法
1,將全部材料倒入廚師機內,開1檔攪拌12-15分鐘,形成一個光滑的麪糰,即可開始發酵,無需手套膜。
2,發酵1小時或者兩倍大後,取出麪糰開始排氣。將其分成15個,大概50g左右一個,揉圓,蓋上保鮮膜,醒15-20分鐘。
3,再次排氣,揉成小圓麪包,放入烤盤,發酵1-1.5小時,最後撒上薄薄的一層面粉。
4,預熱烤箱180度,烤15分鐘,有點上色就可以取出了。成品