麪包

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超級簡單奶油奶酪餐包

超級簡單奶油奶酪餐包的做法步驟圖

超級簡單的餐包,不加黃油也很柔軟,當然主要是爲了消滅家裏的cream cheese,有興趣的小夥伴可以試試。菜譜結合了油管上的視頻做了修改,主要爲了配合家裏的廚師機😅😅😅

用料  

高筋麪粉/普通麪粉 400克
砂糖 40克
4克
雞蛋 1個
酵母 4克
奶油奶酪 65克
牛奶 190ml左右

超級簡單奶油奶酪餐包的做法  

  1. 1,將全部材料倒入廚師機內,開1檔攪拌12-15分鐘,形成一個光滑的麪糰,即可開始發酵,無需手套膜。
    2,發酵1小時或者兩倍大後,取出麪糰開始排氣。將其分成15個,大概50g左右一個,揉圓,蓋上保鮮膜,醒15-20分鐘。
    3,再次排氣,揉成小圓麪包,放入烤盤,發酵1-1.5小時,最後撒上薄薄的一層面粉。
    4,預熱烤箱180度,烤15分鐘,有點上色就可以取出了。

    超級簡單奶油奶酪餐包的做法步驟圖 第2張
  2. 成品

    超級簡單奶油奶酪餐包的做法步驟圖 第3張
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