超級可愛的長條小麪包

此款小麪包有很香的奶香味，簡單，易操作，早餐配個牛奶，真的、真的很柔軟奧



此配方8個量

用料  

超級可愛的長條小麪包的做法  

1. 1.粉類稱在一起，黃油切小塊室溫融化備用。

2. 2.揉成一個光滑的麪糰，除黃油和鹽，揉至糖化，加黃油和鹽

3. 3.總配方少，可以手揉，直到麪糰逐漸產生黏性，出現網絡結構和大小不一的破洞

4. 4.直到麪糰變得光滑有彈性，可以拉出有一定的麪筋薄膜，手套膜

5. 5.蓋好保鮮膜，放在溫暖的地方，醒發1小時

6. 6.醒發好的麪糰，正面朝上，輕輕的拍打，平均分成6份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
   

7. 7.鬆弛好的麪糰，輕輕的拍扁，正面朝上

8. 8.翻面，從麪糰的中間分別向上、向下擀開

9. 9.從麪糰的中間，分別向上、向下擀開，長度18cm

10. 10. 從一面捲起

11. 11，全部捲起，收口朝下，收口捏好，放在溫暖溼潤的地方發酵40分鐘

12. 12.烤箱參考溫度:上火:170,下火:160,
    時間:15分鐘，香噴噴的小麪包出爐了
    

小貼士

1.這款料少，手揉出膜就可以
2.最後捲起的時候，收口一定要捏緊，不然會裂開不好看