日式鹽麪包（長得像可頌的可愛小牛角）

我特別愛吃麪包，但是裏面的糖分是長胖的第一要素，而日式鹽麪包減少了糖的用量，用鹽彌補少糖帶來口感上的不足，越嚼越香，甚至有點上頭（？）

以下是六個的量，需要就自行翻倍。

用料  

日式鹽麪包（長得像可頌的可愛小牛角）的做法  

1. 除裹入用黃油，全部材料混合揉成光滑的麪糰。
   不用出膜，我手揉用了15分鐘。

2. 28℃發酵到2-2.5倍大。

3. 分成六個小劑子揉圓鬆弛15min

4. 「靈魂畫手出現了！」
   裹入用黃油切成長方體狀，最好是冷藏的硬質狀態，千萬不能提前拿出來軟化呀！
   如果裹入用黃油用的是無鹽黃油，那抹黃油區域可以悄悄撒一點點鹽，麪糰不會發現的嘻嘻嘻
   喜歡夾心的可以抹完黃油抹一點喜歡的餡料，但不宜太多。

5. 從長邊開始裹卷，然後35℃~38℃發酵1小時。

6. 麪包表面抹一點黃油，撒一些鹽顆粒
   200~220℃烤15分鐘。

7. 成品

8. 成品

9. 成品