香辣嗦花甲（勾芡版）
第一次拍視頻，單手操作，拍的不是很好，有的細節沒拍到，看文字即可。上次看到味好美有活動，就申請了，這次用了味好美快炒鮮調料～用料花甲1斤大蒜子，生薑，香蔥適量郫縣豆瓣醬適量生粉適量味好美快炒鮮調料1瓶香辣嗦花甲（勾芡版）的做...
勾芡臊子面
用料灞橋勾芡臊子面：肉丁，胡蘿蔔，黃花，木耳，白菜，雞蛋皮，韭菜，香菜，青菜，油豆腐勾芡臊子面的做法大骨頭湯燉好後舀出一點加水煮開，煮開後勾芡把炒好的臊子放入勾過芡的骨頭湯中燉煮燉好後離火下面撈麪澆臊子...
萬能勾芡汁
可以勾芡菇類、木耳、海帶、裙帶菜、丸類、魚類、蝦、腐竹和豆腐等等等…用料生抽1勺老抽1勺蠔油1勺鹽1克黃豆醬1勺花椒粉1勺辣椒醬/辣椒粉1勺玉米澱粉10g水250g白芝麻適量萬能勾芡汁的做法把醬汁拌勻倒入鍋中和食材...
勾芡空心菜
本人是實實在在的潮汕人，我們一般做的是黃豆醬炒空心菜，特別好吃。但是如果手頭沒有黃豆醬怎麼辦呢？所以我自己做了這道勾芡空心菜也非常不錯，跟大家分享一下，而且這個做法是適合很多菜的話，例如生菜，菠菜，小白菜等都可以這樣...
蒜蓉蠔油勾芡西蘭花
用料西蘭花朵蠔油勺蒜瓣生抽勺澱粉勺蒜蓉蠔油勾芡西蘭花的做法西蘭花開水燙五分鐘調勾芡，兩勺蠔油一勺生抽一勺澱粉水隨意，放多點也行，攪拌均勻熱鍋冷油，下蒜泥炒到有香味，加勾芡，攪拌一會，幹了就加點水下西蘭花，炒到西蘭花有...
蒜香勾芡辣豆腐
李教授的拿手菜，簡單快手，下飯3碗。用料豆腐3塊醬油3勺鹽2克大蒜5瓣幹辣椒3個生粉3勺蒜香勾芡辣豆腐的做法準備豆腐，幹辣椒，蒜粒醬油開啟蓋子在一旁備用油熱，微冒煙時，將蒜粒和幹辣椒放入鍋中爆香加入醬油，在熱油中微燒出香...
清炒絲瓜(勾芡版)
絲瓜幾乎是夏天最好吃的蔬菜啦！這個方子是婷子家一直最喜歡的做法，有勾芡的菜顏色會很青翠漂亮，同時湯汁也特別好喝。方子裏的天津冬菜只是爲了增加風味，如果沒有可省略直接跳過。如果加了冬菜請最後一步加鹽或魚露的時候...
鮮蝦蒸蛋 (勾芡版)
下廚房裏搜了很久沒有搜到勾芡版本的的蛋羹，家裏也沒有新鮮的豌豆了，就自己研究了下，沒想到做出來還不錯😊用料雞蛋4個蝦若干只鹽若干克蒸魚豉油一勺澱粉一勺溫水若干克料酒一勺胡椒粉2克耗油2克小蔥2根薑片3片鮮蝦蒸蛋(...
香辣花甲
記錄用料薑片花椒粒幹辣椒個蒜苗根二荊條洋蔥半個香辣花甲的做法熱油，加花椒和幹辣椒。再加入二荊條段、洋蔥、薑絲、蒜末。加耗油炒香。倒入吐過沙的花甲，加點辣椒醬，老乾媽，繼續翻炒。再一點點水，煮一下。加入紅椒，蒜苗，加...
虎皮青椒(勾芡版)
用料青椒8個蒜末虎皮青椒(勾芡版)的做法青椒去頭，挖出籽，清洗乾淨備用【調汁】：2勺生抽，半勺老抽，1勺醋，1勺耗油，1勺糖，1勺醋，1勺澱粉，攪拌均勻備用熱鍋涼油，放2勺油(湯勺)，小火煎至虎皮狀倒入調好的料汁，翻炒片刻，再放入雞精、少許...
勾芡海鮮飯
有感於港式餐廳吃的一例鮑汁雞粒章魚炒飯。每次去老公比點並吃的津津有味，於是回家自己研究，渴望作出差不多風味但又有家的味道的一款飯，於是這款中華勾芡鮮飯誕生了。用料食用油適量蝦仁適量魷魚適量胡蘿蔔半根黑木耳數...
蒜蓉西蘭花（勾芡版）
香脆可口用料西蘭花1朵鹽一勺雞精一勺清水（高湯）3/4小碗蒜3瓣澱粉勺白胡椒麻油蒜蓉西蘭花（勾芡版）的做法西蘭花根莖去皮，切成小朵，浸泡，沖洗乾淨。準備蒜（多一點），切根拍一下去蒜衣，細細的剁成末。準備兩個小碗，一個倒適量澱粉用...
番茄燒蛋（勾芡版）
作爲90後的少女、番茄炒蛋的死忠飯，努力開闢番茄蛋的另一最高境界、經過多次試驗開發出最適合我口味的番茄蛋〜獻給同樣喜歡炒菜勾芡的親^_−☆用料番茄一個雞蛋兩個澱粉一點點糖一點鹽適量番茄燒蛋（勾芡版）的做法番茄洗...
勾芡
左邊麪粉右邊生粉生粉更透明，更吸水（只要放一點就變糊）用料澱粉勺勾芡的做法。...
香菇鵪鶉蛋（勾芡版）
香菇用料香菇鵪鶉蛋豌豆小尖椒耗油白糖蔥花香菇鵪鶉蛋（勾芡版）的做法洗好香菇撒鹽打入鵪鶉蛋加入豌豆上鍋蒸熟，勾芡就好啦！...
秋葵胡辣湯(不勾芡也濃稠)
秋葵切開自帶強大勾芡特性必須mark📝胡辣湯秋冬暖身一級棒！吃完能滿足得冒汗~😄用料秋葵(切開)越多越濃稠乾貨(提前泡發)黑木耳(幹)幹菇類(香菇最鮮)幹黃花菜藻類(昆布海帶裙帶菜海茸)豆製品(豆皮腐竹豆乾豆腐絲)主食(...
高配版安福火腿痠辣湯（免勾芡）
爲啥叫高配版？因爲大掌櫃做的酸辣湯裏不僅有當季最新鮮的雷筍，更有大掌櫃親小舅手作的、我們大江西的特產～安福火腿，這可是曾經獲得過巴拿馬國際博覽會金獎的高檔食材呢另外，我做的酸辣湯不需要勾芡，第一呢純澱粉實在對身體...
香辣肉絲，快手家常菜，不醃肉也不勾芡
這道菜，家裏平時經常做，特別快手，味道就好。試過提前醃肉的，覺得不合口味，而且醃肉時少放了一點澱粉，炒好之後磨磨嘰嘰的，所以建議不醃肉直接炒用料豬肉絲200克尖椒1個香菜2兩左右（隨意）料酒1勺生抽1勺老抽1勺鹽1小勺油適量蒜1...
勾芡山藥
用料山藥1根玉米澱粉1勺蔥一截勾芡山藥的做法熱鍋熱油，倒入山藥，同時把玉米澱粉兌水拌勻，片刻後倒入鍋中。炒至將近無水，倒入蔥花出鍋週末晚餐...
家庭版水煮肉片（改良版，微辣，不勾芡，超下飯‼️）
最近特別想吃水煮肉片，記得去年第一次做的時候不是很成功，這次認真思考了步驟，進行了改良，非常成功‼️❌個人不喜歡勾芡粘稠的湯汁✅用料少，步驟簡單，新手🈚️壓力✅香而不辣，老少皆宜✅配菜🉑根據個人喜好隨意更換✅調料🉑根據...
香辣花甲@
用料大蔥根生薑生抽勺蠔油勺料酒勺白糖克幹辣椒個蒜瓣薑片花椒粒蛤蜊克香辣花甲@的做法...
青椒炒牛肉（勾芡版）
牛肉是最愛，補充能量的寶貝。上班族，簡易操作，炒起來。用料牛肉克青椒2個醬油2勺澱粉1勺鹽1小勺料酒1勺糖1小勺青椒炒牛肉（勾芡版）的做法大清早的母親去菜市場買的牛肉，切成小短條狀，入清水洗乾淨。我只用盤子裏的1/2，一餐足...
香辣花甲
大排檔點擊率最高的海鮮，不用多做介紹用料花甲1斤幹辣椒洋蔥蒜末生薑若干啤酒1罐肉蔻砂仁丁香三奈等少許香辣花甲的做法買回的花甲洗上幾遍，溫水泡澡，加入鹽和食用油兩小勺鹽，一勺食用油花甲微微張嘴後，可倒入鍋中焯水，時間...
香香香辣花甲
夜生活必備，不怕長胖用料花甲香菜花椒幹辣椒姜大蔥蒜郫縣豆瓣醬料酒胡椒粉生抽蠔油鹽雞精糖胡椒粉混成醬料香香香辣花甲的做法清水放多點鹽，將花甲浸泡半小時以上，讓花甲吐沙洗淨花甲，瀝乾，鍋中放少許油將花甲翻炒，中火蓋鍋...
勾芡汁
用料澱粉1茶匙水2茶匙勾芡汁的做法比例稀稠自己調整...