俄羅斯果仁大列巴
根據在下廚房裏搜到的做法做的，感謝提供配方的大神，做了六個大面包，分別用麪包機和小烤 箱烤出，大家如覺得多可以按6個酌情減量
用料
| 隔夜種： | |
| 高筋麪粉 300 | 克 |
| 啤酒 300 | 克 |
| 酵母 20 | 克 |
| 主麪糰： | |
| 高筋麪粉 500 | 克 |
| 黑麥面 200 | 克 |
| 牛奶 200 | 克 |
| 細砂糖 40 | 克 |
| 鹽 20 | 克 |
| 水 100 | 克 |
| 色拉油 50 | 克 |
| 核桃適量 | 克 |
| 葡萄乾適量 | 克 |
俄羅斯果仁大列巴的做法
隔夜種材料攪拌，放冰箱冷藏
主麪糰高粉、黑麥面、糖攪拌均勻加入牛奶和水，再加入隔夜種，可用麪包機選擇麪糰程序
![俄羅斯果仁大列巴的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "俄羅斯果仁大列巴的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
麪糰快揉好加入鹽和色拉油，鬆弛12分鐘左右
把麪糰拿出，加入核桃、葡萄乾揉好，按300克分成6個小團，發入麪包機、盆蓋保鮮膜分別發酵
待麪糰發成兩個大分別拿出，篩上面粉或可可粉，劃幾刀整形放入麪包機烘烤20分鐘，如烤箱270度烤20分鐘即可
![俄羅斯果仁大列巴的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "俄羅斯果仁大列巴的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
