無油無糖全麥麥麩吐司

脂肪含量太高，所以選擇無糖無油麪包。

用料  

無油無糖全麥麥麩吐司的做法  

1. 全麥面，蛋，奶混合，揉成麪糰。

2. 加麥麩，酵母水攪拌。

3. 手揉30分鐘，揉麪機更好，但我沒有。全麥面不會出現白麪那樣明顯的手膜，有一點延展性就行。

4. 等麪糰發酵成2倍大，擠壓麪糰排氣。

5. 加一點喜歡的小輔料比如黑芝麻，核桃碎等。捲起。

6. 分份，揉圓。

7. 面積蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

8. 卷卷，放入吐司盒，發酵至模具8分滿。預熱烤箱。

9. 放入預熱好的烤箱，170度40分鐘。