蜜豆小麪包

君之的配方，試做，所以出品8個，大家可以翻倍做。
蜜豆是自己用赤豆泡瞭然後高壓鍋煮的。

用料  

蜜豆小面包的做法  

1. 主鍋放水，酵母粉，1分鐘37度。

2. 加入除了黃油，黑芝麻外所有材料（雞蛋只放12克喲！）開4分鐘和麪

3. 放入黃油，開4分鐘和麪

4. 發酵到2倍大。

5. 平均分成8團，加保鮮膜，醒發15分鐘

6. 每個包22克蜜豆餡，收口朝下，壓扁。

7. 二次發酵，38度85%溼度，45~60分鐘。

8. 刷蛋液，撒黑芝麻，170度中層12分鐘。

9. 好了，吃吧！