椰蓉吐司麪包

喜歡做各色各樣的麪包！今天介紹這款吐司麪包。重點在於椰蓉！椰蓉是一種比較適合大衆口味。在外面的麪包店買帶有椰蓉的麪包價格很貴！而且撒上去的椰蓉也極少。根本不能一飽而福。不如自己動起手來只需要2個半鐘頭就能搞定視頻中的麪包。

用料  

椰蓉吐司麪包的做法  

1. 除黃油外.把所有備料都放進攪拌機.攪拌20分鐘！攪拌20分鐘期間可以先把黃油自然軟化！20分鐘後把黃油放進攪拌機繼續攪拌15分鐘即可！把麪糰裝進盆裏！夏季溫度較高直接放進烤箱密封起來發面1個鐘頭左右！

2. 在發麪期間可以把椰蓉調配起來放着備用，蛋液和白糖先攪拌再放入椰蓉繼續攪拌均勻即可

3. 把發酵好的麪糰進行排氣後分幾小塊放進吐司模具進行第二次發酵。第二次發酵差不多20分鐘就好。然後撒上調配好的椰蓉。放進烤箱！我每次烤麪包都是直接入放進烤箱，再開始升溫，並沒有提前升溫。因爲這樣可以讓麪包在升溫過程中繼續發酵變得更加鬆軟。溫度上火150  下火180   烤25分鐘  就能像圖片一樣的色澤。

小貼士

我在調配椰蓉時，椰蓉放50克覺得有點多，所以我把50克改成40克.這樣調配起來帶有粘稠的。撒在麪糰上才更加好看！不影響口感！同樣好吃！就是我自己把椰蓉放多了而已。