陝西臘汁肉夾饃
用料香葉2片泡打粉1克冰糖三粒香菜5根鹽5克生抽2勺老抽1勺八角1個幹辣椒1個桂皮0.5塊酵母3克麪粉750克水少許五花肉500克姜5片料酒5勺油10克螺絲椒兩根陝西臘汁肉夾饃的做法兩個鍋同時開火進行，一個鍋加料酒然後涼水下...
臘汁肉夾饃
用料五花肉500克蔥段薑片蒜瓣花椒桂皮八角香葉臘汁肉夾饃的做法五花肉去毛留皮洗乾淨，切成大塊。放入高壓鍋中，加入料酒，生抽，料酒（沒有可用啤酒半瓶）花椒，桂皮，香葉，八角，蔥段，蒜瓣，薑片。再加一大碗水，記住水要莫過肉。蓋上鍋蓋...
臘牛肉夾饃—正宗陝西味道
用料草果3個香葉4片醬油5勺桂皮2塊花椒20粒茴香3克丁香4粒蔥半根姜5片老抽4勺八角2個麪粉500克酵母5克泡打粉2克清水230克牛肉2500克黃豆醬4勺甜麪醬4勺臘牛肉夾饃—正宗陝西味道的做法所有把水分三次加到所有粉料裏...
陝西肉夾饃
麪粉不用發酵，做出來的肉夾饃一樣好吃用料麪粉300克五花肉500克溫水適量鹽雞精適量八角2個姜香葉各5片蔥4根桂皮1小小塊冰糖適量生抽老抽各2湯勺料酒2湯勺胡椒粉十三香適量草果1個陝西肉夾饃的做法肉切塊冷水下鍋放肉...
陝西肉夾饃
用料香葉5片桂皮6塊姜7片料酒2勺八角2個鹽適量克生抽勺陝西肉夾饃的做法肉切小塊置冷水加熱去血撈出準備好食材一起放入開水開燉1-2小時根據肉塊大小和量控制食材量和燉時間買肉建議肥肉都有1比1-2的躲碎加點熬的汁最...
肉夾饃（臘汁肉白吉饃）
據說只有肉的夾饃纔是正宗的沒拍過程圖，先記錄省得忘了比例下次做補上用料中筋麪粉250克五花肉（前腿優）一塊泡打粉（無鋁）2克酵母1克豬油20克鹼（可省）手掐一點點稱不出份量那麼一點溫水110克肉夾饃（臘汁肉白吉饃）的做法用煎餅果...
陝西肉夾饃之孜然辣椒炒肉夾鍋盔
肉夾饃可以說是陝西美食的一個標籤了，但其實陝西的肉夾饃不只臘汁肉夾饃這一種。還有孜然肉夾饃、鍋盔牙子（像月牙一樣口感薄脆的鍋盔夾的臘汁肉）、嗯還有肉夾饃（饅頭夾有放紅色辣椒麪炒制的肉丁），但是第三個屬於關中部分地...
肉夾饃（白吉饃+臘汁肉）
用料麪粉1000克酵母4.5克五花肉500克蔥姜，八角，桂皮，香葉，橘皮，白芷，紅辣椒，老抽，生抽，料酒適量肉夾饃（白吉饃+臘汁肉）的做法4.5g酵母用溫水化開，倒入1kg麪粉中，先邊加水邊攪拌成絮狀，最後活成麪糰，放在溫暖的地方發至一倍大小，開始做...
臘汁肉夾饃
製作步驟都在小視頻裏哦大家快來學吧簡單易學小白做了一次就成功了用料五花肉克八角個老抽勺桂皮塊薑片料酒勺鹽克香葉片花椒粒臘汁肉夾饃的做法1.涼水入鍋加入五花肉，料酒，生薑大火煮開後轉小火煮五分鐘後撈出洗淨備用...
肉夾饃陝西關中小吃
來到陝西西安，大家會發現到處都是關中肉夾饃的小店，涼皮肉夾饃被人們戲稱爲西安商務套餐。酥軟的餅子加上多汁的肉末，咬一口回味無窮。用料麪粉適量酵母水牛肉小芹菜食用油肉夾饃陝西關中小吃的做法盆內倒入適量麪粉，將酵...
陝西風味小吃，肉夾饃
外地人首次聽說肉夾饃，都覺得奇怪，肉怎麼能夾饃？這就是與古漢語有關了，其實是"肉夾於饃"。肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃和臘汁肉、白吉饃爲一體，互爲烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。...
超級好吃的陝西肉夾饃
我和老公都超愛吃西安美食，尤其是肉夾饃，既然買不到，那就動手做起來吧，一樣很美味的哦用料餅的材料：普通麪粉300克水160克酵母3克鹽1克油8克滷肉材料：五花肉500克姜2片冰糖適量大蔥1段八角2個桂皮2塊香葉1片鹽適量生抽2勺老...
陝西特色美食～肉夾饃
陝西的特色美食，家裏人都喜歡吃，雖然製作花的時間長一點，但是做法簡單。用料豬肉紅燒醬油薑片白胡椒粉料酒花椒冰糖八角桂皮丁香草果小茴香香葉面粉酵母陝西特色美食～肉夾饃的做法豬肉中加入生抽、薑片、白胡椒粉、料酒、...
正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作
用料五花肉1000克鹽20克老抽3勺姜5片花椒20粒麻椒20粒辣椒5個大蔥1根桂皮1小根香葉4片草果2個冰糖5塊青椒2個餅4個正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法肉切大塊，冷水下鍋，焯水，滾了起鍋，把肉撈出來，然後放高壓鍋裏。加入各種...
陝西小吃-肉夾饃之白吉饃
肉夾饃是陝西關中地區最常見的小吃，在西安街頭巷尾隨處可見，看那咕嘟在鍋裏的臘汁肉和着麥香的白吉饃讓過客忍不住咽口水。對於遠離家鄉曾經在外求學的我，經常會思戀這道小吃，曾經只要聽見同學告訴我哪裏有肉夾饃就會不辭...
肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）
白吉饃配臘汁肉，肉很香很香，一點都不膩！肥瘦相間，入口即化，脣齒留香！用料五花肉二斤料包：蔥、姜、花椒、大料、八角、香葉、桂皮、小茴香、砂仁、良姜、白芷、幹辣椒⋯⋯反正家裏有什麼就放什麼吧調味料：冰糖、生抽、老抽、鹽...
老潼關臘汁肉夾饃（饃）
轉自“娟的生活”，謝謝分享🙏用料麪粉250克清水120克油（豬油更佳）30克酵母3克老潼關臘汁肉夾饃（饃）的做法所有材料混合均勻成團後，醒1.5小時。擀成長條，切成4份，每一份擀皮長型，儘量薄。我用的壓面機✌️用拉網刀切一半，沒拉網刀，...
陝西美食臘汁肉夾饃(白吉餅的製作)
肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃爲一體，互爲烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有着中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。...
陝西臘汁肉
臘汁肉夾饃是西安的名小吃，大街上很多小餐館都做肉夾饃，還有很多有名的店鋪。除了肉要滷的好，關鍵還有白吉餅，那是很考驗廚師功底的，能打出一個合格的白吉饃，那纔是真功夫，只不過我沒那水平。🤣🤣🤣打好的餅應該是鐵圈虎背菊...
臘汁肉夾饃（包含臘汁肉和白吉饃的做法）
肉夾饃雖然是陝西的美食，但是在北京同樣十分流行。依稀記得印象中小時候吃肉夾饃的時候還住在蒲黃榆。那時候經常會跑到破爛的街道邊的肉夾饃攤販那裏去買上一個解解饞。我甚至還能記得那時候有一次去西山春遊，臨走之前...
陝西肉夾饃—混合版
說起陝西的肉夾饃，品種太多：潼關肉夾饃，除了餅更酥脆，用的是多層烤燒餅，滷製的豬肉裏一定要加入剁碎的青辣椒；臘汁肉夾饃，上好五花老湯滷製，夾入燒餅中，肥而不膩，吃一口滿嘴流油；臘牛肉夾饃，臘牛肉剁碎加入白吉餅中，吃一個一天管飽...
西安臘汁肉夾饃
身爲一個土長的西安人，第一次動手做，哈哈用料五花肉兩斤清水4碗八角4個冰糖15塊老抽4勺桂皮2塊姜5片蔥段5段鹽4勺雞精1勺西安臘汁肉夾饃的做法肉切塊，洗乾淨放熱水裏面燙3分鐘，盛出來。這是大概的乾料。放入電飯鍋，按照上...
陝西姑娘的任性肉夾饃，一饃夾萬物。
這次回家待了半個月，終於有了機會去了離家很遠的【丈母孃美食】，探店那個讓人垂涎三尺的肉夾饃。果然，這個饃很不一般！不愧是每次回家都要被爸媽安利一次的肉夾饃，終於在今天讓我吃到了。用料麪粉1500g五花肉適量雞蛋5個豆...
西安小吃臘汁肉夾饃（家庭版）
臘汁肉夾饃，是我們西安名吃，很多西安人把肉夾饃，涼皮和冰峯汽水稱作三秦料理，是西安人從小到大都熱愛的美食之一。肉夾饃的叫法源自古漢語，是一種賓語前置，其意爲“肉夾在饃中”。臘汁肉，在戰國時叫做“寒肉”，當時位於秦、晉...
陝西名吃肉夾饃的饃
這個白吉饃外脆裏軟，可夾火腿、雞蛋，烤腸，也可以用傳統做法，加入臘汁肉丁，吃之前饃用鍋小火回溫，兩面烤脆，非常的圓滿了……用料麪粉350克酵母3.5克糖5克鹽1克溫水200克（根據自己的麪糰情況可能有出入）陝西名吃肉夾饃的饃的做...