蔓越莓夾心麪包 食譜坊 麪包 5.76K 大中小設定文字大小 用料 高筋麪粉 200克 低筋麪粉 50克 酒嘖蔓越莓幹 30克 鹽 5克 奶粉 7克 鮮奶 110克 糖 20克 雞蛋 25克 草莓醬 25克 乾酵母 5克 黃油 25克 藍莓醬 適量 蔓越莓夾心麪包的做法 將乾性材料倒入家庭攪拌機中加入溼性材料攪拌至表面光滑有彈性,加入黃油攪拌 加入蔓越莓幹攪拌均勻即可 攪拌至麪糰能拉開面膜即可,室溫發酵40分鐘 將麪糰分割成150克一個鬆弛40分鐘 將麪糰杆成四角形,放入藍莓醬 將麪糰另一角拉起,往內折 將麪糰成型四角形 以溫度30℃室溫發酵50分鐘 發酵好表面灑低筋麪粉 以溫度200℃,烘烤18分鐘 TAG標籤:好吃 夾心 麪包 蔓越莓 蔓越莓夾心麪包 #