萬聖節南瓜🎃巧克力麪包

Nusica | 萬聖節南瓜🎃巧克力麪包

又到了一年一Trick or Treat😈🍭👿

誰說只有小孩子纔可以過節呢？

今天小紐帶大家一起來自制萬聖節南瓜巧克力麪包

搞怪美味又好吃

按照這個配方慢慢來

居然一次就成功

快來get這款萬聖節巧克力麪包吧

胖呼呼的南瓜小麪包

今年萬聖節不搗蛋

只賣萌～

用料  

萬聖節南瓜🎃巧克力麪包的做法  

1. 除黃油外，高筋麪粉、奶粉、細糖依次倒進面盆裏，鹽和酵母記得分開兩邊放，牛奶不要一口氣加完，根據麪糰成團後的乾溼度慢慢添加。

2. 加入南瓜泥，南瓜泥的含水量有差異。攪拌成光滑的麪糰，加入黃油攪拌至黃油吸收。

3. 麪糰光滑，取出整成圓團。室溫（26度）發酵一個小時，發酵後取出麪糰。

4. 輕輕排氣平分成2份，滾圓鬆弛10分鐘左右。

5. 鬆馳後包入可可醬、堅果、蔓越莓等，捏緊收口。

6. 紐斯卡原味可可醬

7. 每個麪包需要4根45cm棉線，提前用食用油泡一下。

8. 記得要預留空間讓麪糰發酵，線不要拉緊了，不然烤好後會很難取下來。二次發酵，30度左右，發酵20～30分鐘。

9. 發酵好的麪糰表面撒乾粉，割出喜歡的紋路

10. 烤箱預熱175度，烘烤25分鐘。

11. 這道萬聖節限量版面包完成啦(*˘︶˘*).｡.:*♡

12. 期待我們一起解鎖更多巧克力美味哦

小貼士

1、做麪包胚鹽和酵母分開放
2、牛奶不要一口氣加完
3、棉繩不要綁太緊，不然不好取下