萬聖節🎃蜘蛛🕷️巧克力派

蛋糕配方改自君之老師的巧克力奶油夾心派，我減糖減油增加了巧克力省略了小蘇打。

好吃又好玩的一款點心，萬聖節做特別應景。給寶貝們做起來吧~~

製作前請看下小貼士！

用料  

萬聖節🎃蜘蛛🕷️巧克力派的做法  

1. 製作巧克力蛋糕，一個雞蛋，50克糖，40克油(玉米油，葵花籽油都可以，不建議用花生油)，混合在一個盆裏，用打蛋器攪打均勻。

2. 60克黑巧克力隔水加熱，不斷攪拌至順滑。

3. 將融化的黑巧克力倒入第一部的混合物裏。

4. 攪拌均勻。

5. 倒入60克牛奶，繼續攪拌均勻。

6. 100克低筋粉，20克可可粉，3克泡打粉混合過篩。

7. 篩入第五步的混合物裏。用橡皮刮刀翻拌均勻，成爲蛋糕麪糊，建議用大雞蛋，我的雞蛋太小，麪糊偏幹了。

8. 將麪糊裝入裱花袋，裱花袋前端剪個口子，在烤盤上擠出圓形麪糊，大小隨意，我的是5到6公分一個，擠了32個。
   擠的時候如果麪糊太厚上面會有一個小尖尖，用一個勺子沾冷水把尖尖按下去就好了。

9. 將烤盤放入預熱170度烤箱中層，烤8分鐘左右即可出爐。蛋糕在烘烤後體積明顯會變大。
   烘烤溫度時間根據自己烤箱脾氣調節。

10. 蛋糕冷卻的時候融化黑白巧克力，在油布擠出蜘蛛腳，冷卻備用。

11. 然後製作蛋糕夾心，100克黑巧克力，20克黃油，隔水加熱，攪拌至順滑，冷卻備用。

12. 將夾心裝入裱花袋，在蛋糕冷卻後擠在兩塊蛋糕中間。

13. 按上蜘蛛腳，白巧克力當作眼睛。萬聖節黑蜘蛛就完成啦。

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小貼士

擠麪糊儘量大小一致，蛋糕烤後會變大，麪糊之間要留出一定的距離，這個量一般都要分兩盤烤。
蜘蛛腳一開始就可以做好了，然後組裝夾心和蜘蛛腳最好同時進行，不然夾心凝固後，蜘蛛腳裝起來比較困難，很容易斷掉。
做好後的夾心派可以冷藏儲存，冷藏後口感會偏硬一點，恢復室溫後又可以變得鬆軟。
夾心也可以改爲奶酪霜，不做蜘蛛的話外層可以裹一層巧克力，(黑巧克力100克，黃油30克，朗姆酒5克)也是很美味的哦。