簡單幾樣材料,很好操作,口感樸素,單吃或者用來做三明治都不錯。
怕忘了借這裏記錄下,沒有拍過程圖,過程可以參考其它普通吐司的做法。
用料
高筋麪粉 | 260克 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 2克 |
細砂糖 | 20克 |
雞蛋 | 15克 |
牛奶 | 170克 |
黃油 | 20克 |
基礎牛奶吐司,做三明治不錯的做法
用後油法將麪糰揉至出膜。
發酵至2倍大後,排氣分成3份滾圓鬆弛15分鐘。
一次擀卷法卷好放入吐司模中,發酵至八九分滿,表面刷牛奶,烤箱預熱至180℃,烤30分鐘。
出爐後儘快脫模,放涼後裝袋。
嗯,大概沒有比這更粗糙的菜譜了吧😂